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五十四中学加强食堂规范管理保障学生健康饮食

作者(来源):总务    发布时间:2011-02-17

五十四中学   于倩


    为积极构建平安和谐校园,打造平安学校,五十四中学总务处一开学就加强对学校食堂卫生的管理,不断强化食堂安全意识,规范学校的管理制度,努力办师生满意的食堂。 
    学校食堂一直面临着场地小、布局受限、设备陈旧等问题,在管理上有相当大的难度。每天总务王海虹主任、食堂监管员于倩、卫生监督员潘静芳对食堂进行卫生检查。一开学总务主任、食堂监管员、和护苗公司食堂负责人方永寿一起参加了徐汇区学校食堂规范化管理交流会,听取了其他学校的许多值得借鉴的经验收获颇大。2月15日徐汇区食品监督四科的领导来学校食堂视察,对学校食堂工作给予了肯定,也提出了许多宝贵的建议。
    在新的一年里,总务处将加大食堂的管理力度,每天检查食堂卫生情况,及时更换食堂清洁用具,仔细检查食堂员工个人卫生情况,严格要求食堂采取“6T”管理方式,即:1)天天处理;2)天天整合;3)天天打扫;4)天天规范;5)天天检查;6)天天改进。针对食堂通风性差,湿度大的问题,在硬件上予以支持和改善,并安排专人负责不定期对学生的盒饭进行抽样检查。学生午餐做到每天留样,确保学生在校期间的饮食安全。
    五十四中学正在为不断完善学校食堂管理制度和改善学生伙食而努力着。希望师生们给予支持与鼓励,同时欢迎提出宝贵建议。

2011-2-17


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